Lo prometido es deuda y aquí está la entrada sobre las medidas que se utilizan tanto en las recetas norteamericanas como en las inglesas. La verdad es que es muy fácil de entender e incluso me parece más práctico que no estar siempre pesando todos los ingredientes. ¡Ahora veréis por qué!
CUPS
Para que entendáis como va el asunto tenéis que saber que el tema de los cups no va por peso, sino por volumen. Un cup es un recipiente donde cabe 250ml de un líquido, que viene a ser lo que cabe en una taza o un vaso. Así que cuando en una receta pone 1 cup de harina o 1 cup de leche, no se pesa el ingrediente sino que se llena el cup con él hasta arriba dejándolo raso. Para que lo veáis más claro, 1 cup de azúcar blanco y 1 cup de azúcar glas no pesan lo mismo, pero sí que tienen el mismo volumen.
Hoy en día ya podemos comprar en España este tipo de medidas, incluso las he visto en algunos “chinos”.
Hay diferentes medidas de cups, que redondeadas dan las siguientes equivalencias en ml.:
1 cup = 250 ml
1/2 cup = 125 ml
1/3 cup = 80 ml
1/4 cup = 60 ml
1/8 cup = 30 ml
Cuando en una receta pone 2/3 cups es tan fácil como echar 2 veces el cup de 1/3. También puede poner por ejemplo 1 1/3 cups, que significa que hay que echar 1 cup y otro cup de 1/3.
La mantequilla es el único ingrediente con el que no suelo utilizar el cup porque me parece muy engorroso tener que estar metiendo la mantequilla dentro del medidor para luego sacarla de nuevo. Esta medida por tanto la tengo memorizada, 1 cup son 225 gr de mantequilla. Además, Google siempre puede resolver todas nuestras dudas, por ejemplo si queremos saber cuánto es 1 cup de harina es tan fácil como buscar “1 cup de harina en gramos” y consultar alguno de los resultados.
Estás son algunas de las medidas más utilizadas en gramos, puede variar un par de gramos para arriba o para abajo pero yo lo he redondeado para que sea más fácil :)
1 cup harina = 145 gr
1 cup harina integral = 155 gr
1 cup azúcar blanco = 200 gr
1 cup azúcar moreno = 200 gr
1 cup azúcar glass = 115 gr
1 cup cacao en polvo = 85 gr
1 cup de mantequilla = 225 gr
Vale la pena mencionar que en muchas recetas de Estados Unidos habla de “1 stick” de mantequilla, que equivale según lo que investigué a 110 gr.
Como conclusión decir que para mí es más rápido cuando la receta viene en cups porque simplemente relleno el cup con el ingrediente en cuestión y vierto, en lugar de tener que estar pesando todo el rato.

TABLESPOON Y TEASPOON
La otra medida que se utiliza es el tablespoon (la abreviatura es tbsp = TBSP), nuestro equivalente a una cuchara sopera, aunque yo creo que en un tablespoon cabe un poco más que en una cuchara sopera. El teaspoon (abreviado tsp) es una cucharita de postre, y creo que también cabe algo más en un teaspoon que en una cucharita de postre.
Estás son las medidas que se utilizan:
1 tablespoon = 15 ml
1/2 tablespoon = 7,5 ml
1 teaspoon = 5 ml
1/2 teaspoon = 2,5 ml
1/4 teaspoon = 1,25 ml
1/8 teaspoon = 0,60 ml

Mis juegos de cups y de tablespoons son de plástico, ¡todavía no me he topado con uno metálico! Y a la hora de comprar un juego os recomiendo que tenga grabado las medidas, no “pintadas” como las mías. De esa manera se pueden meter en el lavavajillas sin perder el grabado. Por cierto, tal y como se puede apreciar ¡yo tengo más de un juego de cada porque por regla general ensucio más de uno por receta!
Existe un juego de medidores de IKEA pero solo sirve en parte ya que el medidor más grande que trae es una medida de 100 ml. (que yo utilizo como medida de una persona para el arroz :) Eso sí, después te viene 1 tablespoon, 1 teaspoon y 1/4 teaspoon.
Espero haber podido explicar de una forma breve y concisa cómo funcionan y cómo emplear estos medidores. Son imprescindibles para recetas en inglés en las que no queremos perder tiempo buscando las equivalencias y también para recetas en español que han sido traducidas del inglés, pero no así las medidas.
Para cualquier duda aquí estoy.
Genial la explicación. La verdad es que yo también encuentro que es mucho más cómodo seguir una receta con cups. Gracias flor ;-)
De nada compi :)
Sí que me ha ayudado, y buscaré los medidores. Siempre he hecho los bizcochos (desde pequeña) con recetas en cups, y mi receta es tres tazas de… dos tazas de… una taza de… pero con los medidores me aprece aún más cómodo!!!!!! Muxus!!!
Me alegro de que la entrada te haya servido :)
Esto me viene de perlas, yo no tengo balanza, y mido con el biberón, jajaja.
Así que en España se pueden comprar? Pues genial entonces! Sabes donde?
Pues en España las puedes comprar en tiendas on-line, el otro día las vi en un “chino” y también vi en Carrefour un pack por 4 euros con cups y tablespoons. Ya me contarás si al final te haces con ellas :)
pues a mi me parece un lio esto de los cups y no se que,me gustaría hacer esta receta pero me da miedo que me salga mal por poner mal los ingredientes…
Hola Cristina,
La verdad es que a los cups es cuestión de cogerle el truquillo y verás que enseguida te manejas bien.
¿Qué receta es la que quieres hacer? Si te puedo ayudar en algo, solo pregunta.
un abrazo.
Hola,
Me parece una muy buena explicacion. En muchas paginas te lo explican y lo que hacen es liarte mas.
Un saludo,
Hola Sonia,
Me alegro mucho de que la explicación te haya parecido clara y te sirva para entenderlo mejor.
Un saludo.
Muchas gracias por tu post, me ha sido de gran ayuda!
Hola Rebeca,
Me alegro mucho de que el post te haya servido para aclararte en este tema que a veces parece complicado :)
Hola Ma,
quería preguntarte dónde has comprado tú tus teaspoons, tablespoons y cups, porque llevo más de un mes intentándolo y me es imposible. He mirado incluso en Amazon de Reino Unido pero no lo mandan fuera del país. Y la verdad es que me encantaría conseguirlo. Si me puedes decir en que sitios lo venden on-line te lo agradecería.
Gracias!
Hola Cristina,
Yo hace años que tengo mis cucharas y tazas medidoras de los viajes que he hecho fuera o cuando viene alguien que conozco de Inglaterra o Estados Unidos le pido que me lo compre, ya que me gusta tener varios juegos.
De todos modos, en muchas tiendas on-line los encontrarás. Por ejemplo, he mirado en la de María Lunarillos y este es el link directo:
http://tienda.marialunarillos.com/59-utensilios-basicos
A partir de aquí, puedes mirar en otras tiendas on-line buscando como tazas o cucharas medidoras y ver que te conviene más.
Espero que vaya bien la búsqueda :)
wow muchas gracias, la verdad que aveces me confundía pero ya no mas!!
Gracias
Hola Cindy,
Me alegro de que el post te haya servido para aclarar tus dudas sobre las medidas!
Ya no se te resistirán!
me sirvio de mucha ayuda
para mis porciones que devo comer
porque quiero vajar de peso
y mi peso ahora es de 160 libras
y nesecito yegar a 130
Hola Perla,
Me alegro de que te haya servido el post para aclararte un poco con las medidas.
Espero que consigas tu objetivo para bajar peso, que no es cosa fácil.
Un beso.
Hola! Alguien podria ayudarme diciendome cuanto es 1/4 de mantequilla en gramos?
Hola Loreta,
Si miras en este enlace http://www.tuscanrecipes.com/cooking-tips/butter.html tienes una tabla de conversión para mantequilla y varias medidas.
¡Saludos!
Muchísimas gracias! estoy buscando recetas en inglés y me has salvado! muy bien explicado :D
Hola Cri,
Me alegro de que te haya servido y aclarado tus dudas! La verdad es que el sistema es muy sencillo de utilizar!
He mirado tu blog, pero como está en italiano algunas cosas me cuestan entenderlas :)
Un beso!
MIS TAZAS MEDIDORAS TRAEN EN EL MANGO 1/4 CUP PERO ADENTRO EN LA TAZITA DICE 1/8 C…AYUDA NO ENTIENDO A CUANDO EQUIVALE, LAS DEMAS DICEN:
1/2 CUP Y ADENTRO 1/4 C
2/3 CUP Y ADENTRO 1/3 C
1 CUP Y ADENTRO 1/2 C
GRACIAS.
Hola Cesia,
Para que lo tengas claro 1 cup son 250ml de agua, 1/2 cup son 125ml de agua y así sucesivamente.
No sé cómo es tu juego de cups, pero a veces en algunos juegos por dentro ponen otras medidas para que puedas utilizar el cup más de una vez para distintas medidas.
Bueno, espero haber sido de ayuda!
Un abrazo.
ME GUSTARIA SABER CUANDO EN UNA RECETA TE DICEN 1/2 PAN DE MANTECA.
Hola Silvia,
Entiendo que me preguntas que cuánto gramos son 1/2 cup de manteca, no?
Serían unos 60 gr.
Un saludo.
quisiera saber a cuanto equivale tres tazas y media, me refiero como se pone esta medida en números
Hola Esmeralda,
Depende del ingrediente pesará una cosa u otra. En google puedes encontrar diferentes convertidores de alimentos para pasar de cups a gramos.
Un saludo.
cual es la cuchara de medir que equivale 1cdita?
Me podrias decir que significa la abreviatura Tspo .Muchas gracias
Hola Pilar,
La abreviatura tsp es teaspoon, que traducido al castellano significa cucharadita.
Tbsp es la abreviatura para tablespoon, en castellano cucharada.
Un beso.
hola!!!
estoy muy liada. Quiero hacer tortitas y he mirado tu receta que ponia 11/4 cup de harina y he leido lo de que 2/3 quiere decir 2 de 1/3 entonces, mi pregunta es:
que seria 11 de 1/4 cup??
no es mucha harina??
un saludo.
Hola Cristina,
Lo que pone es 1 cup y 1/4 cup de harina. Si te fijas hay un espacio entre los unos. Es la manera en que se escribe. Siento que te hayas liado, pero ahora ya está resuelto.
Un saludo.
hola, he comprado las tazas medidoras de carrefour quiero hacer un bizcocho que lleva 4 tazas de harina, pero la taza medidora pone 1 cup 250ml y tengo entendido que una taza de harina es 125 gr no? esto es un lio, entonces me sirve 1 cup de 250 ml para medir las tazas de harina?
un saludo
Hola Kathy,
Para entender los cups debes de saber que 1 cup es lo mismo que una taza. Los cups miden volumen no peso, aunque si te sirve de guía 1 cup son 250 ml de líquido. No sé cuanto pesa 1 cup de harina, yo simplemente lleno el cup de harina y le paso la parte de arriba de un cuchillo para sacar el exceso. Espero que te aclares un poco más.
Un beso.
Holaa!! Muchas gracias por la publicación.
Te escribo por si sabrías decirme qué significa ‘oz’
Por ejemplo, cuando viene: 175 g/6 oz, a qué se refiere? Cómo descifrarlo? Jajaj tengo todo un dilema.
Muchas gracias de antemano!
Saludos!!!
A.
Hola Lin,
Oz es la abreviación inglesa para onzas, es que la medida que ellos utilizan.
El ejemplo que me pones significa que tienes que poner 175 gramos, que son 6 onzas. Pone las dos medidas para que utilices la que te resulte más cómoda para ti. Por ejemplo yo utilizaría los gramos.
Saludos!!!
Hola, buen día y feliz 14 de Feb.
Mi duda es que cuando dicen “1 cucharadita” es la más chica del juego? Y cuando dicen “1/4″ es el cuarto de la cucharadita más pequeña?
Sí Lety!
Genial tenemos la receta en gramos y los utencillos en tsp tbsp.
nos salvaron! Muchas gracias
Me alegro muchísimo!!!!
Genial explicación. ..
Gracias me an sido hutilles ya que voy a trabajar en cocina y de medidas menos en ingles no se mucho gracias y te felicito Por la alluda
Me alegro muchísimo de que te haya sido útil!!!!
Hola, si en la receta que intento hacer dice un tsp de vainilla ya vi que son 15 ml. Pero tambien viene un tbs de mantequilla, que significa? Es una barrita de 90gr?
Quisiera saber entonces si me aparece por ejemplo en una receta 12 TBSP de cuanto me estarían hablando? Gracias,
HOLA BUENAS NOCHES. ME PODRIAN DECIR LA EQUIVALENCIA DE 1 TBL Y 1 TBS EN GRAMOS?
Que cantidad es 2 dl of olive oil
muy buena tu explicacipn pero me queda una duda mis tazas de medidas tienen por decirlo dos medidas una primera marca con 1/8 de cup y otra 1/4 cup pero ambas en la misma taza entonces como saber si estoy usando la medida correcta
Muy clara la explicación,realmente notable asì se educa..
FELICITACIONES
GRACIAS
estoy confuso; cuanto es una cucharadita?
gracias.
Wow no sabes cuan util me es todo!! Pero aun me queda una duda… cuanto seria 250gr de mantequilla en tablespoon o cualquier otro?
Muchas gracias y Que Dios Te Bendiga
Muchísimas gracias!! Estaba muy perdida en cuanto a este tipo de medidas, soy una cocinillas aficiónada y quería probar con una tarta de zanahoria …, seguro q ahora sí queda perfecta..
Me encantooooooooooooo! Mil gracias
Muchas Gracias! ahora si se me aclaro bastante la situación. tenía en casa esas “tacitas” y no sabia para que se husaban.
Hola!!!! me regalaron el horno para hacer pan y otras cosas!!!!còmo se mide en cups un kg de fruta????
muy buenas explicacion de las medidas
buena explicacion
Muchas gracias! Fué de mucha ayuda la información y justo lo que estaba buscando :) Saludos!
Bueno, no fue muy breve, pero si muy interesante!
:)
Qué buena entrada. Muchas gracias. Estoy liada con una receta de pan de Dan Lepard y me ha entrado la duda del peso en gramos de 3/4 de tsp…
Acabo de empezar mi blog y era una de las cosas que quiero explicar: es importantísimo hablar el mismo idioma,verdad?
Me encanto , muy claro, gracias
Las medidas de las tazas, estan hechas en base al volumen de agua o de que otro liquido?
Tengo una duda con gramos y ml son lo mismo?
Tengo un teaspoon y quiero convertir en gramo
Cuál debería si quiero 5 gr o 1 gramo?
tengo una duda dicen 2 tazas 1/2 o 1 taza y 1/4 como le haria yo no le entiendo
Gracias!!!
Hola MA! Tienes correo privado para poder preguntarte sobre una receta ?
Gracias,
si puedes reapondeme al mail
GRACIAS!!!!!!siempre se aprende, muy bien explicado.
Cuántos cup serían 200 g de harina y 100 g de mantequilla?
una medida de azucar,es igual a una taza de azucar??
JdbjDRrdbvebgdb gbed
Gracias!!! super claro!!!!
Super claro, muchas gracias!!!
Gracias, buena la explicación.
Me parece vergonzoso que en España nos veamos obligados a utilizar medidas y vocabularios ingleses. Si son 250 gr no tiene porque ser ni cup ni tsb.Si hago deporte porqué he de llamarlo footing o running.
Muchas gracias, vi un video con las medidas asi y no sabia como interpretarlas.
Hola tengo una pequeña confusion, una receta me dice que debo agregar 1,5 cups de leche de coco, entonces lo que debo hacer es pesar 1 cups y luego 1/2 cups? me confunden :C
Gracias por la ayuda
Gracias;exelente explicacion
Gracias por aclarar mis dudas.
Gracias , lo entendí muy bien tu
Hola quisiera saber cuántos gramos de arroz cocido entran en una taza (240 ml) o taza inglesa. Quiero saber si estoy en lo correcto al pensar que entran 220gr. Gracias
Gracias por la imformacion es muy util