Nota [18/12/2012]: Lamentablemente a día de hoy y desde que escribí esta reseña el libro ha pasado a estar agotado en la Editorial Grijalbo con lo que solo será posible utilizarlo mediante un préstamo bibliotecario allí donde esté disponible.

Siempre hay un buen momento para regalar libros a nuestros hijos, sobrinos, nietos, etc. así que he pensado en compartir acerca de uno al que nosotros le sacamos mucho partido con las niñas en la cocina.

Conocí el libro de Abigail Johnson Con las manos en la masa ya que en muchas ocasiones vamos a la biblioteca y suelo pasar por la sección de libros de cocina para niños. ¡Si veo alguno muy interesante va directo a la cesta de libros que cogemos prestados! Lo bueno de este sistema es que puedo mirar tranquilamente un libro en casa y valorar si realmente vale la pena comprarlo o no.

Este libro lo tengo desde hace por lo menos 3 años pero como es de tapa dura la verdad es que se conserva en muy buen estado. El libro a simple vista ya te llama la atención ya que tiene una portada bonita, es de un tamaño manejable y el lomo es de espirales, lo cual hace que sea de muy fácil manejo. Y cuando lo abres te encuentras con unos dibujos muy chulos y con un montón de fotografías.

 

El libro está divido en 7 secciones: técnicas básicas, galletas, pasteles y pastelitos, tartas y pastas, bollos y magdalenas, panes y pizzas más el glosario.

Destacaría la sección de técnicas básicas donde deja muy claro que la pastelería es una ciencia, afirmación con la que estoy plenamente de acuerdo. De hecho a mí me enseñaron que es incluso una “ciencia exacta”. También explica cómo preparar un molde antes de echar la masa, como tamizar la harina, como batir mantequilla y azúcar… Lo mejor de todo es que todas las explicaciones están acompañadas con fotos, lo cual está genial para que los niños puedan ver como se hace.

El glosario está al final del libro con todos los utensilios e ingredientes de cocina que necesitaremos para hacer las recetas. Me encanta porque tiene primero una página con fotos de los utensilios que necesitaremos y el nombre de cada uno debajo.

Cada receta está muy bien explicada porque además de los ingredientes detalla qué utensilios necesitarás. Siempre hay una foto del resultado final y un montón de fotos de niños preparando la receta, así que tanto los pequeños como los mayores podemos ver lo que tenemos que preparar y cómo hacerlo. Además, el libro se presta a que sean los niños quienes elijan qué receta hacer ya que tan solo ojeándolo seguro que ven alguna receta que les llama la atención.

Yo compré el libro en la librería de mi pueblo y en su momento me costó 16€. Ahora veo que en La Casa del Libro cuesta 18€ y en el Fnac 17.10€.  Actualización diciembre 2012: El libro ha pasado a estar agotado.

Podéis pensar que al ser un libro para niños las recetas no valen la pena, pero es todo lo contrario, creo que en general todas las recetas son bastantes buenas, fáciles de hacer y bien explicadas. Aunque en el libro pone que es ideal para niños a partir de 6 años, os aseguro por propia experiencia que a partir de 4 años ya se pueden hacer la mayoría de las recetas con los peques.

Os dejo con una foto de Abril ojeando el libro y llegando a la página de la receta que quiere probar: muñequitos de jengibre.